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クールミント 栽培方法

プラントで栽培しているクールミントです。

ご存じのとおり、ミントの品種は多岐にわたります。

その理由の一つに、違うミント系の品種同志でも簡単に交雑して新たな品種が誕生しやすい為です。

交雑したミントの花が結実して種が出来る前に、花は早めに摘んでしまう事が、品種を維持したままでのミント栽培に繋がります。

収穫した種や、こぼれ種から新たな芽が出てきた結果、いつの間にか本来のミントとは異なったミント品種を育てているのでは?となる前に、

品種名の違うミントを比較的近い位置で栽培する場合は、交雑させないように気を配る必要があります。

ミントの育て方 栽培方法もかねて、観察、観賞の日々を撮影、写真付きで公開しています。

バラ ハーブ ハーブティー ジャム 参考書籍


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クールミント 品種紹介

クールミント

クールミント

クールミント

クールミント

クールミント

クールミント

クールミント 栽培方法

プラントで栽培しているクールミントです。

シソ科の多年草になります。

クールミントは、日本名では 和種ハッカ(和ハッカ) とも呼ばれています。

その為、容姿は ニホンハッカ ホクト と似ている所があります。

葉からは、清涼感のある清々しいミントの香りがするので、ミントティーや、

ミントシロップ、などで利用されます。

日当たりの良い場所を好みますが、株が充実してきたら半日陰でも十分育ちます。

クールミントの育て方もかねて、栽培の記録を掲載しています。

年間を通したクールミントの育て方、栽培方法などを記載致します。

クールミント 育て方

クールミント

クールミント 新苗 植え込み

クールミント

クールミント 新苗 植え込みから一月

クールミント

クールミント ランナーから増える様子

クールミント

クールミント 翌年の冬の終わり 冬越し後

クールミント

クールミント 翌年の春

クールミント

クールミント 翌年の晩春

クールミント 栽培方法

クールミントの大きめの新苗をプランターに植え込んだ写真です。

プランターに赤玉小土を数センチほど入れ、園芸用の土をかぶせた後、植え込みました。

育て方としては、クールミントは、日当たりの良い場所を好みますが、株が充実した段階では半日陰でも十分に育ちます。

草丈は、60cm前後に育ちます。

株が充実してくると、ミント特有のランナーを生やして横に這うようにどんどん成長していきます。

または株元付近の根から新芽がぽつぽつ出てくることも多いです。

しかし、新苗の場合、植え込みから数か月間は、株は思いの外、弱いです。

ミント品種は成長が早くてどんどん増えるという話をよく耳にしますが、

実は新苗の段階ではミントはそれほど成長に力強さはありません。

新苗の段階では、極力、剪定、摘芯は控えて、自然のままに株の充実を促した方が、翌年以降の春からの成長スピードに繋がります。

株が充実し、根が十分に張ってくると、春先から新芽が土の中からどんどん出てきます。

植え込みから翌年の春以降は、スイッチが入ったかのように急にどんどん成長速度を速めていきます。

水やりは、土が乾燥しきるまえに、たっぷりと与える程度で大丈夫です。

新苗の段階ではまだまだ小振りですが、株が充実してくると、その成長スピードには驚かされます。

摘芯すればするほど増えてきますので、希望の大きさの範囲内に整えるように刈り込んでいく手入れも大切です。

葉は、ある程度の葉厚があり、フチがギザギザしているのが特徴ですが、若い葉は少し丸みを帯びる場合もあります。

成長してくると葉先は尖り気味になります。

花は、白系の小さな花を茎の節々に沢山付けます。

葉からは、ミント品種独特の清々しい爽やかな清涼感のある香りがします。

その中でもクールミントは、歯磨き粉やガムなどに用いれらるような、清涼感のある香り成分が強いです。

ミントの葉は、ミントティー(ハーブティー)、シロップ、砂糖漬け、バニラアイスの香り付け、などの食用として、

または、ポプリなどの芳香剤として幅広く利用されています。

クールミント 育て方 葉

クールミント 若葉

クールミント 若葉

クールミント 葉

クールミント 葉

クールミント 葉

クールミント 葉

クールミント 葉

クールミント 葉

クールミント 葉

クールミント 葉

クールミント 葉

クールミント 葉

クールミント 葉

クールミント 葉

クールミント 栽培方法 葉

クールミントの葉です。 ミントの中でも清涼感のあるスーッとした香りが強いです。

葉は、ある程度の葉厚があり、フチがギザギザしているのが特徴ですが、若い葉は少し丸みを帯びる場合もあります。

成長してくると葉先は尖り気味になります。

軽く茎ごと手で煽ったり、葉を指で軽くこする程度でも香りは漂ってきます。

ミント品種の香りの違いを嗅ぎ比べするだけでも、芳香性の種類の豊富さは面白い物です。

クールミントはミント品種の中でも比較的、花が付きやすいので、葉の収穫を優先する場合は、花は咲ききる前に摘むようにします。

もしくは花が付いている茎を根元から刈り取ってしまう方法も有効です。

葉からは、清涼感のある清々しいミントの香りがするので、ミントティーや、シロップなどでよく利用されます。

フレッシュで利用する事が多いので、必要分の葉を摘み取って利用します。

クールミント 育て方 花

クールミント 花

クールミント 花

クールミント 花

クールミント 花

クールミント 花

クールミント 花

クールミント 花

クールミント 花

クールミント 栽培方法 花

クールミントの花です。

白い小さな花を、茎の先端付近、葉の節の上あたりに沢山付けます。

クールミントの花の開花の時期は、7月前半から8月後半くらいまでです。

種を収穫する場合は、花が結実して種が出来るまで、このままの状態で栽培を続けるようにします。

こぼれ種で増やしたい場合も、このままの状態で種が自然にこぼれ落ちるまで待つようにします。

収穫した種から新たな栽培を続けたい場合は、違うミント品種同志での交雑を避けるような栽培方法が必須になります。

ビニルハウスなどで品種別に隔離したりするなどの工夫が必要になります。

ミントの品種維持、交雑とは・・・

ミントの花の開花には、注意すべき点があります。

ご存じのとおり、ミントの品種は多岐にわたります。

その理由の一つに、違うミント系の品種同志でも簡単に交雑して新たな品種が誕生しやすい為です。

例えば、アップルミントの花とクールミントの花とが互いに交雑し、花が結実して出来上がった種は、

簡単に言えばアップルクールミントという新たな品種の種になってしまう確率が高くなるという訳です。

新たな品種がより良いミント品種に育ってくれれば幸いですが、殆どのケースでは互いの品種の長所を打ち消しあってしまい、

容姿も香りも、どっちつかずの劣ったミント品種に仕上がってしまう場合が多いです。

今日に出回っているミントの確立された品種は、それらの交雑実験の繰り返しから得られたより良いミントの生き残り品種なのです。

交雑したミントの花が結実して種が出来る前に、花は早めに摘んでしまう事が、品種を維持したままでのミント栽培に繋がります。

収穫した種や、こぼれ種から新たな芽が出てきた結果、いつの間にか本来のミントとは異なったミント品種を育てているのでは?となる前に、

品種名の違うミントを比較的近い位置で栽培する場合は、交雑させないように、または結実させないように気を配る必要があります。

品種を維持したままの状態での種を収穫したい場合は、ビニルハウスなどで完全に他の品種のミントとを隔離させ、独立させた交雑方法が必須になります。

葉の収穫量を上げる為に花を摘み取るとは・・・

種は収穫せずに、葉の収穫量を優先させたい場合は、花は摘み取ってしまうようにします。

作業のやり方としては、ミントの花は小さい花を大量に付ける為、花を一つずつ摘むというよりは、茎ごと花を刈り取るようにします。

花が咲いた部分から少し下の葉の上部付近で剪定、摘心をするように花を摘み取ります。

花を摘み取る事によって、他の茎や葉の成長に株のエネルギー消費を振り分ける事に繋がります。

開花の為のエネルギー消費を抑える事が、葉の収穫量の増加に繋がります。

クールミント 剪定 摘心

クールミント 生い茂り気味

クールミント 生い茂り気味

クールミント 生い茂り気味

クールミント 生い茂り気味

クールミント 剪定後 左側は株分け用に強く剪定

クールミント 剪定後 左側は株分け用に強く剪定

クールミント 剪定 摘心

クールミントの剪定 摘心は、収穫時に行ったり花を摘み取る際に行ったりするようにします。

剪定、摘心の時期は春先から秋口までの期間でその都度、行うようにします。 冬には剪定、摘心は行いません。

剪定、摘心がてら、若い葉を収穫するのが樹形の管理の上で非常に効率的です。

ミント品種は一般的に、株元の蒸れに弱いので、株元が込み合ってきて風通しが悪くなって来たら、株元から数本単位で刈り取るように剪定していきます。

また、樹形を整える為に、それぞれの茎の高さを揃えて剪定、摘心するようにします。

そして、夏には花が咲き出しますので、花は結実するまえに摘み取ってしまうようにします。

花を早々に摘みとるようにすると、株の成長が促されますので、有効な栽培方法になります。

剪定、摘心のやり方、方法は上記写真を参照ください。

要点は、樹形を整える事、株元の風通しをよくする事、この二点です。

ミント品種は、株が充実してくると、成長力が非常に強くなりますので、強めに剪定、摘心しても全然大丈夫です。

初めての剪定、摘心に自信が無い場合は、1本ずつの茎ごとに観察しつつ剪定、摘心をすることも有効な方法の一つです。

剪定、摘心の後に脇芽やランナーが出てくる様子を観察して行けば、その後の樹形の管理に繋がっていくことになると思います。

寒い時期には少しでも光合成に葉を利用させるために剪定、摘心は冬から春咲きまでは行いません。

クールミント 育て方 肥料

ペパーミント 育て方 肥料

クールミント 育て方 肥料

ペパーミント 育て方 肥料

クールミント 育て方 肥料

ペパーミント 育て方 追肥の様子

クールミント 追肥の様子

ペパーミント 育て方 追肥の様子

クールミント 追肥の様子

ペパーミント 育て方 追肥 土を被せて施肥終了

クールミント 追肥 土を被せて施肥終了

クールミント 栽培方法 追肥

一般的に、ミント品種には追肥はそれほど必要ないなんて話をたまに聞きますが、

追肥を行うか行わないかで、葉の収穫量は断然、違いが出ます。

クールミントにも肥料を与えてあげる事は大事です。

新苗の植え込み時に、園芸用の用土を利用した場合、

園芸用の用土には元々肥料成分が含まれていますので、新苗の植え込みから2カ月ほど経過したのち、上記の固形肥料を与えるようにします。

固形の追肥の与え方は、株元付近の土を少し掘り返し、

そこへ適量(取扱説明書を参照)の固形肥料を撒き、軽く土を被せて施肥は完了です。

追肥を与える時期の理想としては、10月~11月、そして翌年の3月~4月、辺りが追肥を与える時期としては最適です。

写真の固形肥料は約6カ月間ききますので、半年ごとに与えるようにします。

4月の初旬は、ハーブがその時期からますます成長のスピードを加速させる時期ですので、

4月の初旬に追肥を行えば、その後数か月間の収穫量は断然増えます。

また、6か月後の10月頃には追肥の肥料成分が切れてきますので、

冬越し前に、10月の時点で追肥を行って、春から夏までの成長期で疲弊した株の体力を回復させるようにします。

10月に行う追肥の量は、収穫の為ではなく株の体力の回復が前提ですので、4月に与える量より少な目に与える感じにします。

追肥を与える量は、肥料取扱い欄を参考に、分量をチェックした後、与えるようにして下さい。

上記の肥料は野菜・ハーブを前提とした固形肥料になりますので、ハーブを食用で育てる場合、追肥としては最適です。

クールミント 育て方 収穫

クールミント 収穫

クールミント 収穫

クールミント 収穫

クールミント 収穫

クールミント 収穫

クールミント 収穫

クールミント 収穫

クールミント 収穫

クールミント 栽培方法 収穫

クールミントの葉の収穫は、若い葉を必要分摘み取って収穫します。

若しくは摘芯がてら、茎ごと収穫する場合もあります。

料理や食材として使う際は、茎は食感上邪魔になりますので取り除きます。

葉の収穫は、植え込みから数か月後の株が十分に充実した段階で行うのが無難です。

フレッシュで利用する場合は、香りが失われにくいので、香りを十分に楽しめます。

株が充実してきたら、株全体の蒸れ予防として摘芯がてら、株元付近の茎ごと一本刈り取って収穫して風通しを良くしてあげるのも有効です。

クールミント 葉 花 乾燥

クールミント 葉 ドライ 乾燥

クールミント 葉 ドライ 乾燥

クールミント 葉 ドライ 乾燥

クールミント 葉 ドライ 乾燥

クールミント 葉 ドライ 乾燥

クールミント 葉 ドライ 乾燥

クールミント 葉 ドライ 乾燥

クールミント 葉 ドライ 乾燥

クールミント 葉 ドライ 乾燥

クールミント 葉 ドライ 乾燥

クールミント 葉 ドライ 乾燥

クールミント 葉 ドライ 乾燥

クールミント 葉 花 ドライ

クールミントの葉や花は、収穫後、乾燥させて保存する事ができます。

ドライで保存することによって、長期保存が可能になります。

煮沸消毒したジャム用の瓶詰を用意して、乾燥剤を入れて保存すれば、湿気を防ぐことが出来ますのでお勧めです。

クールミント 育て方 冬越し

クールミント 冬越し

クールミント 冬の始まり 冬越し中

クールミント 冬越し

クールミント 冬只中 冬越し中

クールミント 冬越し後

クールミント 冬の終わり 冬越し後

クールミント 冬越し

クールミント 冬越し後の春

クールミント 鉢植えでの冬越し中 1月

クールミント 鉢植えでの冬越し中 1月

クールミント 鉢植えでの冬越し後 3月

クールミント 鉢植えでの冬越し後 3月

クールミント 鉢植えでの冬越し後 4月

クールミント 鉢植えでの冬越し後 4月

クールミント 栽培方法 越冬

クールミントは、多年草なので、真冬になっても枯れ朽ちる事はありません。

しかし成長速度は緩やかになり、その頃までに伸びきった古い茎や葉は枯れだして、

草丈は低くなり、収穫するほどには育ちません。

流石に花芽が付くこともなくなってきます。

冬季では、株元より上部の茎や葉が殆ど枯れてしまうミント品種もありますが、

休眠状態に入っているだけで、株は健在です。

枯れてしまったように見えますが、株元の根はしっかり生きていますので、このまま栽培を続けていきます。

冬越しに失敗して枯れてしまったと勘違いし、栽培をあきらめ、プランターを片付けようと、

株を土から引っこ抜いてしまった時点で初めて、元気な白い根が張っていたと気付かされるケースもありますので、

多年草のハーブの栽培では、冬季に地上部が枯れてしまったように見えても、地中では株がしっかり生きていることが多いので、注意が必要です。

株が充実した段階では、冬季に入ってもある程度の葉が茂り、地上部が枯れ果てることなく冬越しを迎えるケースも有ります。

冬越しを終えると、春先からは、新芽がぽつぽつ出始めてきます。

越冬中は、茎や葉が赤みを帯びて、葉は少し厚みが増します。

ミント品種は、冬季になると、茎や葉が赤みを帯びる性質があります。 これがミント品種の越冬中のサインになります。

越冬中特有の赤みを帯びた葉は、葉厚が増し、葉が硬めの為、食用には少し不向きです。

冬越し中は、少しでも葉の光合成を助ける為に、葉の収穫は控えるようにします。

また、越冬させるために、特別にマルチングを施す必要などはありません。(寒冷地は除く)

自然な環境下で、放置していても冬越しは可能です。

水やりの頻度は、土が乾燥しきる前に、多めではなく鉢底から少し流れて来る程度与えてあげれば十分です。

無事に冬を越えたミントの株は、3月頃より新芽が株元より湧くように伸び始めます。

やがて、4月の気候が穏やかになる頃には、生き生きとした若い葉が茂るように再び育ち始めます。

クールミント 根詰まり

クールミント 根詰まり気味

クールミント 根詰まり気味

クールミント 根詰まり気味

クールミント 根詰まり気味

クールミント 左側は株分け用に強く剪定

クールミント 左側は株分け用に強く剪定

クールミント 株分けして植え替え

クールミント 株分けして植え替え

クールミント 根詰まりと植え替え

クールミントは、根詰まりをおこすと、段々と生育不良になります。

具体的には、落葉が多くなったり茎が細く柔らかくなったり、新芽や脇芽が出にくくなったりと、

見た目で株の健康状態が悪いのが分かるようになります。

根詰まりの解消法は、色々な方法がありますが、スタンダードな手入れの方法としては、

一回り大きな鉢に植え替える手入れが一般的になります。

植え替える前に、枯れた枝や葉は落としておいた方が作業がしやすくなります。

根詰まりを起こした株を、鉢から慎重に引き抜くと、根がぎゅうぎゅうにパンパンに張り巡っているのが分かるかと思います。

このような状態では株は、成長どころか最悪、枯れだします。

引き抜いた株は、根を軽くほぐすようにして、植え替えの準備に入ります。

根をほぐす際には、古い根やか細い根は、少々粗くむしり取って大丈夫ですが、

太い根や、白い若い根は、極力傷めないように切らないようにほぐしてやります。

根は、ある程度ほぐす程度で十分ですので、根をほぐし過ぎて根を傷めすぎないように気を付けます。

そして一回り大きな鉢に、植え付けて作業は完了になります。

植え付けの際は、鉢底石や赤玉小土を入れる場合は適量を先に鉢底に入れておきます。 特に必要としない場合は入れなくてもそれほど生育には問題はありません。

次に少しずつ土を入れていき、鉢をとんとんゆすりながら、土が根の間にしっかり入るようにゆっくり入れていきます。

植え付けが済んだら水をたっぷり与えて、株の更なる成長を見守りましょう。

ちなみに根詰まりからの植え替えに最適な時期は、初春か秋口です。

夏場と冬場の植え替えは、株に大きな負担をかける事に繋がりやすいので避けるようにします。

また、根詰まりをきっかけとして、株分けして二株分に分けて、植え付けることも有効な方法のひとつです。

クールミント 増やし方 挿し木 水挿し

クールミント 挿し木 水挿し

クールミント 挿し木 水挿し

クールミント 挿し木 水挿し

クールミント 挿し木 水挿し

クールミント 挿し木 水挿し

クールミント 挿し木 水挿し

クールミント 増やし方 栽培方法 挿し木 水挿し

クールミントの増やし方は挿し木で増やすことができます。

挿し木の成功率を高めるために、挿し木をたくさん土に挿して、成功率を高める方法もありますが、

水挿しを利用して十分に発根させてから土に挿し木をするだけで、挿し木の成功率は飛躍的に高まります。

カットした茎の部分や茎の節の部分から発根してくるまでには、数日から数週間から、

品種によってばらつきがありますが、大抵は1週間ほどで、新たな根が生えて来るかと思います。

神経質に、毎日水を変える必要はありません。 2,3日おきでも大丈夫です。

写真のように十分発根を確認後、挿し木をするようにすれば、大抵は根付くことに成功するかと思います。

発根促進剤などは、使用しておりません。 大抵のハーブは、発根促進剤ナシでも発根はします。

クールミント 育て方 小鉢

クールミント 挿し木

クールミント 挿し木

クールミント 挿し木 新芽が大きく育つ様子

クールミント 挿し木 新芽が大きく育つ様子

クールミント 挿し木植え込みから数か月後 冬越し中

クールミント 挿し木植え込みから数か月後 冬越し中

クールミント 栽培方法 小鉢

クールミントは、小鉢で盆栽のように栽培する事が出来ます。

小鉢で盆栽のように育てる事で、愛着が湧きとても面白いですよ。

小鉢栽培での手入れの注意点

小鉢では、水を与えても鉢が小さい為、土の量も少なくなり、土が乾燥しやすいので、

受け皿を上手く利用して水切れに注意をしましょう。

小鉢での栽培は、強い日差しに弱いので、夏場の直射日光には当てないようにします。

夏場の強い日差しを防ぐ為、夏場は半日陰で栽培するのも方法のひとつです。

また、冬季では、観葉植物のように部屋の中で寒さから守ったり、窓辺に置いて日光に当てたりと、

観葉植物のように管理する事も、小鉢での栽培では重要になります。

小鉢での栽培は、1年ほど経過すると、根詰まりが発生します。

根詰まりが原因で、生育が悪くなるようでしたら、新たに挿し木して栽培を初めからやりなすことも出来ます。

また、小鉢の大きさを大きくして植え替えすることも出来ます。

小鉢での栽培の面白さは、小さな栽培スペースでどれだけ上手く栽培できるかなので、

剪定なり摘心なりして、色々と工夫しながら株を小さくまとめて栽培を楽しむことが出来ます。